Daging ham termahal di dunia ini dijual di Inggris dengan harga hampir mencapai 27 juta rupiah (£1,800).
Daging ham Iberico seberat 7kg ini bahkan disertai dengan sertifikat DNA untuk menunjukkan keasliannya.
Peternak babi dan ahli ham Manuel Maldonado memilih 50 babi yang diternakkan di Extremadura, di Spanyol bagian barat. Babi-babi ini kemudian diberi diet khusus berupa campuran biji pohon ek dan akar-akaran untuk memberikan rasa daging yang khas.
Setelah disembelih, daging hamnya diasinkan dan diberi rempah selama 3 tahun sebelum akhirnya dijual di dalam sebuah kotak buatan tangan dan dibungkus di dalam kain yang dijahit oleh penjahit dari Spanyol.
